L’azienda agricola è biologica.
I principali prodotti sono
l’olio extravergine
d’oliva e lo zafferano.
Con i frutti del podere (ciliegie, albicocche, fichi, pere, susine, noci, sorbe)
vengono preparate confetture e liquori d’erbe offerti agli ospiti.
Cura particolare riserviamo alla coltura dello
zafferano, di cui ci siamo fatti promotori della
reintroduzione nell’areale dei
colli fiorentini ai fini dell’ottenimento della denominazione di origine.
Gli
stimmi, staccati manualmente dal fiore uno ad uno al momento della raccolta (che avviene ogni giorno
tra
Ottobre e Novembre ad opera di tutti i componenti la famiglia) vengono fatti essiccare lentamente e quindi confezionati.
Il prodotto che ne deriva è completamente naturaleed esente da qualsiasi aggiunta o manipolazione estranea.
Visita il sito web
www.poggioalsole.net