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Il Caseificio IL FIORINO
rappresenta una fetta di storia per Roccalbenga e per tutto il comprensorio dell'Amiata.
E' stato fondato mezzo secolo fa, nel 1957, da Duilio Fiorini.
Oggi l'azienda e' una delle piu' note, sia in Italia sia all'estero, per la produzione di Pecorino DOP e Marzolino. Da' lavoro a circa 20 persone; le tecniche sono ancora artigianali, il lavoro e' manuale e al contempo i nuovi impianti offrono le massime garanzie di sicurezza.
Tutto e' seguito con cura, e ciascun ingrediente e' assolutamente naturale. Latte, caglio. fermenti lattici selezionati, sale. Niente altro.
I formaggi de Il Fiorino ricevono continuamente premi dai maggiori esperti del settore, tra i piu' prestigiosi il titolo di Migliore dei Migliori, assegnato al Pecorino DOP de Il Fiorino al Trofeo San Lucio della Scuola casearia di Pandino, conosciuta come l'Accademia del Formaggio.
Visita il sito web
caseificioilfiorino.it
rappresenta una fetta di storia per Roccalbenga e per tutto il comprensorio dell'Amiata.
E' stato fondato mezzo secolo fa, nel 1957, da Duilio Fiorini.
Oggi l'azienda e' una delle piu' note, sia in Italia sia all'estero, per la produzione di Pecorino DOP e Marzolino. Da' lavoro a circa 20 persone; le tecniche sono ancora artigianali, il lavoro e' manuale e al contempo i nuovi impianti offrono le massime garanzie di sicurezza.
Tutto e' seguito con cura, e ciascun ingrediente e' assolutamente naturale. Latte, caglio. fermenti lattici selezionati, sale. Niente altro.
I formaggi de Il Fiorino ricevono continuamente premi dai maggiori esperti del settore, tra i piu' prestigiosi il titolo di Migliore dei Migliori, assegnato al Pecorino DOP de Il Fiorino al Trofeo San Lucio della Scuola casearia di Pandino, conosciuta come l'Accademia del Formaggio.
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caseificioilfiorino.it
