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L'Azienda Agricola "Il Bugno" di Giannini Marco, nasce nel 1994 con la passione per le api ed il mondo che le circonda, per consolidarsi in un'attività a tempo pieno nel 1997, quando ho lasciato una attività di dipendente per dedicarmi alla produzione di miele di qualità.

Per ottenere i risultati di qualità che mi sono prefisso sono partito dalla ricerca di zone di produzione lontane da fonti di inquinamento, tipo le montagne della Garfagnana e del Pistoiese per la produzione del miele di Acacia, delle pendici del Pratomagno (Castagneti di Faltona) per la produzione del miele di Castagno, della bassa collina del Casentino o dei piedi del Pratomagno Valdarnese per i Millefiori, ed il miele di Erica, o di Melata di Metcalfa Pruinosa, o ancora nel parco Nazionale delle Foreste Casentinesi per la sempre più rara Melata di Abete.

I terreni dove vengono coltivati oggi i nostri prodotti sono terreni inutilizzati dalla metà degli anni 60, ed anche allora erano utilizzati come fertilizzanti solo prodotti di origine naturale.

Oggi dopo aver abbattuto piante e rovi che avevano preso il sopravvento sono tornati ad essere coltivabili.

Ovviamente l'azienda non rincorre un modello di quantità ma incerniera tutta la sua produzione sulla qualità del prodotto.

La zona di coltivazione è una tra le più naturali di questo paese, infatti si trova sulle pendici del Pratomagno, zona di alta collina; siamo intorno ai 750 metri s.l.m. sull'Appennino Toscoromagnolo.

A queste altezze operando senza utilizzare nessun concime chimico, nessun pesticida, quasi integralmente a mano è ovvio che le quantità di prodotto raccolte sono limitate.

Visita il sito web
www.ilbugno.it