Supermercati il Centro

Il sale si mette:
- nei legumi quasi a fine cottura
- sempre nelle verdure verdi affinché non
  perdano il colore
- nelle bistecche alla griglia solo alla fine
- nelle minestre e negli umidi subito.

L'acqua del rubinetto:
L'acqua del rubinetto sa molto di cloro.
Dovete cuocere la pasta? Che fare per non rovinare tutto?
Per neutralizzare quell'odore non piacevole basta aggiungere
una costa di sedano e lasciarla cuocere insieme alla pasta.

I numeri del Parmigiano-Reggiano:
12 mesi di stagionatura minima
16 litri per un Kg di Parmigiano-Reggiano
20-24 mesi di stagionatura media
38 peso medio di una forma (in Kg)
492(*) caseifici produttori di Parmigiano-Reggiano
600 litri di latte necessari per una forma
4.750(*) aziende agricole conferenti il latte ai caseifici
251.000(*) vacche che forniscono il latte per il Parmigiano-Reggiano
3.136.191(*) numero indicativo di forme prodotte in un anno
0 additivi utilizzati

(*) Dati riferiti all’anno 2005